Febbraio è fatto per...
Parlare di Olio Extravergine di Oliva

Società agricola La Sovana Snc
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Le Buche Winery ti augura Buon San Valentino! Quale miglior modo di festeggiare se non la buona tavola?
Allora, dedicati una bella cena con la tua amata o il tuo amato e scegli solo prodotti di eccellenza. L'Olio Extravergine di Oliva è sempre un prodotto chiave per la gastronomia Italiana. Per dare quel tocco in più non dimenticate di abbinare il perfetto olio con la giusta pietanza e il vino che lo esalti!
Qui a Le Buche Winery e all'agriturismo La Sovana facciamo molta attenzione a questi dettagli. Infatti ormai è chiaro che l'Olio extra vergine di oliva non è solo un prodotto gourmet ma anche salutare. Ricerche recenti hanno dimostrato come l'Olio EVO è l'olio migliore che possa esiste con grandi benefici per la nostra salute. Abbinatelo al vostro piatto e ad un bel bicchiere di vino rosso perché il vostro cuore "batta sempre forte", non solo il giorno di San Valentino!

OLIO E GUSTO: Extravergine DOP Terre di Siena 2020 e 2019 a confronto, quale scegliere?


Sapevi che l'Olio Extravergine di Oliva mantiene le sue proprietà organolettiche per almeno 24 mesi dall'imbottigliamento? Come il vino però, essendo un prodotto vivo, vitale, evolve nel gusto. Ecco perché abbiamo deciso di proporti l'abbinamento con due diverse annate di produzione:
- La nostra Dop Terre di Siena 2020 ha un gusto fruttato accentuato, note piccanti e un leggero amarognolo che ricorda il carciofo, tipico dell'olio toscano appena franto. Ideale per piatti dai sapori decisi ma anche su verdure che abbiano bisogno di carattere.
- La versione 2019 è già più rotonda e delicata nei gusti: leggermente meno piccante si accompagna perfettamente ad un piatto di pasta al pomodoro come i pici all'aglione o ad un bel piatto di spaghetti al pomodoro.
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